Baconlindad kyckling med basilikasås

Kyckling i alla dess former är en favorit i familjen.  I helgen gjorde jag baconlindad kyckling med potatis i ugnen och basilikasås. Till detta serverade jag en sallad med soyabönor, cashewnötter, mango, mozzarella och granatäpple. Fantastiskt gott! 
 
 
Basilikasås:
  • 1 kruka basilika
  • 1 1/2 burk créme fraiche 
  • 1/2 grönsaksbuljongtärning
  • lite smör till kastrullen
  • salt o peppar
Smält lite smör i en kastrull och lägg i buljongtärningen och créme fraichen. Lägg därefter i basilikan. Ta kastrullen av plattan och mixa till en ljusgrön sås. Smaka av med salt och peppar.
↑