Citronpasta med lax

 
Idag var det bråttom med middagen! Jag köpte färsk pasta som går extra snabbt att koka. Sedan gjorde jag en citronsås av 3 dl creme fraiche, 1 dl grädde, 1 grönsaksbuljongtärning och en stjälk citrongräs. Bara blanda allt i en panna och låta koka ihop en stund. Glöm inte att banka lite på citronstjälken så att smaken kommer fram, ta ur hela stjälken innan servering.
Strimla sockerärtor, skär tomater och citron i bitar, hacka rödlök och dill. Lägg upp på ett stort fat så att alla kan välja de tillbehör de gillar.
 
Blanda såsen och pastan och rör runt ordentligt. Servera med gravad lax.