Kyckling med currysås
Till kycklingen hade vi en enkel currysås. Den gör du såhär:
1 schalottenlök, finhackad
1 grönt äpple, skalat o rivet
1/2 dl sweetchilisås
1/2 hönsbuljongtärning
1 dl vatten
2 1/2 dl mellangrädde
Kryddor: curry, ingefära, salt och peppar.
Fräs löken och det rivna äpplet i smör. Tillsätt kryddorna och buljongtärningen. Häll sedan i chilisåsen och vattnet. Tag kastrullen från plattan och mixa med stavmixer. Tillsätt grädden och låt det koka ihop en stund.
Servera med ris och sallad, gärna med någon frukt i.