Kan inte få nog av vattenmelon!
Det har blivit mycket vattenmelon den här sommaren. Inte bara som svalkande mellanmål eller dessert utan ofta i sallader. En lunchfavorit är tonfisksallad med vattenmelon och cashewnötter.
Idag köpte jag en påse sommarmix-sallad, lite paprika, tomater, mozzarella, vattenmelon, cashewnötter och tonfisk och blandade ihop. Till det hade jag en fransk dressing. Mycket enkelt och gott!
Lät gott!