Älskar sommarens bär

 
Måste bara säga att det är så otroligt gott med färska bär! Helst när man plockat dem själv och de är solvarma. Det här åt vi på midsommaraftonskvällen.
 

Snabba chokladkakor

 
De här lite sega, supergoda chokladkakorna bakade min mellanson idag, när vi skulle ha gäster på middag. Beroende på hur tunt man trycker ut degen på plåten, blir de antingen mjuka, sega eller hårda. Lika gott vilket som :-)
Vi hade apelsinmarinerade jordgubbar och vaniljglass till!
 
Nu till receptet:
  • 100 gr rumsvarmt smör
  • 1 dl socker
  • 2 msk ljus sirap
Rör/vispa ihop tills det blir poröst.
Tillsätt:
  • 2 dl mjöl
  • 2 msk kakao
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1/2 tsk bikarbonat (eller 1 tsk bakpulver)
Rör ihop till en fast smet. Platta ut på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i 175 grader i 10-15 min, beroende på hur tunt du plattat ut den. Kolla flera gånger, det kan lätt bli bränt. Låt svalna något på plåten. Jag brukar ta ut hjärtan eller stjärnor med pepparkaksformar. Annars kan man bara skära i bitar. 
 
Servera med glass eller grädde och lite kalla eller varma bär, typ hallon, jordgubbar eller björnbär.

Nybakat bröd till frukost imorgon

 
Jag hittade ett recept på kalljäst bröd i senaste Buffé-tidningen. Ska bli kul att se hur det smakar. Jag hade inget vanligt rågsikt hemma, så jag tog grovt rågmjöl. Det var i alla fall väldigt lätt att röra ihop degen och hälla upp den i en långpanna (kolla så att den får plats i kylskåpet...). Nu får den stå där tills imorgon bitti. Då ska den in i ugnen ca 20 min.
Här är receptet:
 
Visa fler inlägg